Beyin Tava

Bölüm : Yemek Yarifleri | Yazdırın

|

Malzemeler

  • 2 Dana Beyni
  • 2 Yumurta
  • 3 Kaşık un
  • Yarım bardak kızartmak için zetinyağı
  • 1 Soğan
  • 2 Defne yağı
  • Tuz , Karabiber
  • 1 Avuç maydanoz yaprağı
  • 1 Limon

Beyin Tava tarifi

Beyinlerin zarları az akan çeşme altında soyularak çıkarılır.

Sıcak suya konur.Tuz,dörde bölünmüş soğan,defne yaprağı ilave edilip yarım saat haşlanır.Soğutulur.

Suyundan çıkarılan beyinler boyuna,6-8 parçaya dilimlenir.Tuz ve karabiber serpilir.

Dilimler önce una ,sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda pembe olarak kızartılır.Fazla yağı çekmesi için kağıt üzerine çıkarılır.

Servis tabağına alınıp maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süslenir

1963 yılından buyana damak tadını bilenlerin, vazgeçilmez adresiyiz.

ADRESİMİZ

Copyright © 2020 | Paşabahçe Ciğercisi

ÇALIŞMA SAATLERİMİZ

Hafta içi 11:00 - 22:00

Hafta sonu 11:00 - 22:00

Paket servisimiz 11:00 - 22:00

Sodexo, passcard, kredi kartı geçerlidir.

İLETİŞİM

Tel : 0 216 331 12 72

Adres: Beyaz Erguvan Cd. Çağatay Sk. No:3/B
Paşabahçe, Beykoz, İstanbul

AkareNet